こんにちは、毎日暑い日が続きますね。
皆さんは夏バテしていませんか？
今日は友達に沖縄のゴーヤを頂いたので食べてみます。
【作ってみた】なんて大袈裟ですが、苦手なんです、ゴーヤが！
だって苦いじゃないですか・・・”(-“”-)”
でもせっかく頂いたので、初めてゴーヤの料理を作ってみました。
料理は思いっきり短時間で出来て、簡単なものね（笑）
それと、フルーツみたい！と思ったゴーヤの種部分のことを。
熟したゴーヤの真っ赤な種？食べてみた。
先日ゴーヤを頂きました。
夕方頂いたのですが、翌日の朝にはこんな状態でビックリ！↑
しかも割れた中から赤いモノが見えてるし！
これ、初めて見る光景に二度ビックリです。
これ、もう腐ってるかも。昨夜のうちに食べればよかった！
一応、捨てる前に調べてみました。
この赤いところ、美味しいらしいです！
黄色い実はゴーヤが熟してる証拠らしいです。
まだ緑のところが残っていますが、実が弾けているのでほぼ完熟間近って感じですかね。
中の真っ赤な種は正確には種の周りに赤いゼリー状のものが付いています。
が、百聞は一見に如かず！見てみましょう
熟して弾けたゴーヤの中には↑こんなものが( ﾟДﾟ)
ちょっと食べてみます
ほんのりとした甘さで、苦みも臭みも無いですよ
口の中に種だけが残ります。（種は食べませんでしたｗｗｗ）
好みだと思うけど、「これ美味しいわ」
ラップをかけて冷蔵庫で冷たくしていただきます。このままで夏のデザートだわ～
ゴーヤを切った時に、この赤い種が出てきたらぜひ食べてみてくださいね
（中の種に気を付けて）
さあ、種だけ食べてポイってわけには行きません。
ゴーヤは夏バテ予防に良い野菜だと聞きます。
まさに夏の旬野菜ですが、苦いのがね！しかも面倒な料理は嫌だ～！！！
ちょっと触っただけで崩れてしまう完熟ゴーヤ、これを食べる方法はあるのだろうか((+_+))
炒め物をするには崩れてしまって向いてないかな・・・で、
これ以上簡単なものは無いと思えるスープを作りました。
苦みが気になる時は、一度茹でこぼします。
適当に切って適当なお水を入れて茹でます。
途中で色取りのため、トマトの輪切りを入れます。（なんでも良さそう）
日が通ったら、塩コショウと旨味調味料で味付け。
たったこれだけ！
すっごいあっさりしてます。（５分だからね( ﾟДﾟ)）
苦みが苦手なので茹でこぼしをしましたが、それでも少し気になりますね( ;∀;)
あっさりしすぎているので、ウインナーとかベーコン、ハムなどを入れると苦みが隠れそう+コクが出そうです。
色合いを考えて緑のところを入れたのも苦みが残った原因かな？
味付けも、中華スープ+卵とじ でも合いそうです。
鶏肉を使ってもヘルシーで食べ応えあるかもしれませんね。
夏バテ予防のために完食(^_-)-☆
ってことで、
完熟ゴーヤは食べられるし、デザートにもなるという１本で２度おいしいお話でした。
ではまた(^^)/